פירות יער עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמין C, ואחד המזונות המכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של נוגדי חמצון-הנקרא חומצה אלגית. נקשר למניעת סרטן.

פירות יער מכילים פלבנואידים, נוגדי חימצון רבי עוצמה אשר יעילים למניעת מחלות לב ומחלות הקשורות לכלי הדם.

פירות יער הם אידיאלים לתפריט הסוכרתי. הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך, כלומר אינם גורמים לעלייה חדשה של רמת סוכר בדם.

בין אם אתם מעדיפים פטל, אוכמניות, פטל שחור או תותים, אתם תפיקו תועלת מהטוב        התזונתי שלהם גם כאשר קפואים

מעבר לשילובם בשייקים ניתן בקלות להכין מהם ריבה ביתית ולהחליף את הסוכר במייפל טבעי או סילאן טבעי

פירות יער קפואים הם בחירה נהדרת גם לשילוב באפיית לחמים, פשטידות וקינוחים, בישול ואפיה אינם הורסים את החומצה האלגית.